十月茶柑青转黄，园丁摘果取皮忙。五年晾晒陈为贵，苦后回甘余味长。十月的果园，茶枝柑由青转黄，气味芬芳。味道甘醇的新会陈皮就出自这些饱满的果实。刚刚采摘下来的茶枝柑只取新鲜的果皮，果肉则弃之不用。选择一个晴朗干燥的天气，人们把果皮翻出橘白。等果皮的水分、糖分、油分基本上挥发出去了，性质比较稳定了，就不用晒了。储存年...

2016-09-13 15:22:57 来源： 陈皮网

台山冯兄每年都在我这里购买十斤当年的新会陈皮收藏，不算今年，也有四年了。 前几天，冯兄发了几张晾晒陈皮照片我，问我存得如何。 我说，真心不错。看来真是给对人了，这质量这阵势，仿佛隔着手机屏幕都能闻到一阵阵的果香味。 他说，去年新皮果香味还比较强烈，带刺激，早几年的都慢慢有陈香味了。 我说，时间是绕不过的坎，需要慢慢来。 他说，是...

2016-09-13 15:22:29 来源： 陈皮网

虽然离中秋节还有一个多月的时间，但不少月饼已经提前上市。作为江门极具代表性的特色月饼——丽宫陈皮月也于近日上市，金奖陈皮月、陈皮豆沙月、陈皮冬蓉月、陈皮紫姜月等再度王者归来。 据了解，丽宫陈皮月具备两大特色，一是利用新会陈皮这一天然食物原料的药用价值，配上各种主题馅料以独特配方精制而成；二是食疗互补，口...

2016-09-13 15:21:36 来源： 陈皮网

很多朋友存在积食不化、胀气、脾胃不和等症状，想要解决却没有很好的方式，今天小编将为亲们解决这些恼人的症状。 山楂加陈皮-轻松防胃病 山楂和陈皮同为中药，它们之间并没有配伍禁忌搭配在一起还可形成良性互补，从药性上来看陈皮属于理气药，味辛、苦，性温，归于脾胃经，具有很好的理气作用，并且具有调中、燥湿、化痰的功效。 山楂则属...

2016-09-13 15:20:59 来源： 陈皮网

不少人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝，甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制陈皮靠谱吗？ 陈皮并不是简单晒干就行 国家二级公共营养师巩宏斌表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。 做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放...

2016-09-13 15:20:31 来源： 陈皮网

有170年历史的老陈皮 有30年历史的陈皮 有15年历史的陈皮 看中医，食中药，很多人对中医药可以说有一种与生俱来的热爱和迷信。而随着人们收入水平越来越高，对健康养生越发重视，名贵珍稀中药材也渐渐成为收藏界的新宠。在北方，以长白山野山参为代表的珍稀中药材，拍卖价格屡创新高，拍出千万元天价。而在南方，作为广东三宝之首的陈皮...

2016-09-13 15:19:59 来源： 陈皮网