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【每天学道菜】陈皮红豆汤

2016-11-25 17:25:00  来源: 标签:陈皮食谱

导读: 清甜的红豆汤细嚼之中带有一点点清香的陈皮味,一碗下肚丝毫没有甜腻的感觉。简单的食材,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。 陈皮,其实就是我们平时吃的橘子的皮,放置时间越……

【每天学道菜】陈皮红豆汤

 清甜的红豆汤细嚼之中带有一点点清香的陈皮味,一碗下肚丝毫没有甜腻的感觉。简单的食材,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。 陈皮,其实就是我们平时吃的橘子的皮,放置时间越久,其药效越强。中医学认为呈批味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等症状的人食用。

 

食材明细:红豆(100克)、陈皮(2克)、清水(适量)、冰糖(30克)

 

做法:

1、红豆洗净浸过夜;陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。

 

 

2、锅中加足量水烧开,将红豆、陈皮放入锅中。

 

3、大火煮开后转中小火煮1小时左右,煮至红豆起沙。

4、加入冰糖,煮至糖溶即可。

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