熬煮得足够沙糯的红豆，带着点韧劲的薏仁，甜甜的红豆薏米汤加入微酸的陈皮，开胃消暑好喝。

-- 红豆薏米陈皮汤 --

By 抹香鲸

--用料--
红豆  150g

薏米  100g

陈皮  5-10g

水  适量
冰糖  适量

--做法--

1. 准备好所需要的食材。 

2. 红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。陈皮用流动水洗净备用。 

3. 将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。 

4. 倒入陈皮。 

5. 加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。 

6. 等高压锅排气后即可开盖食用。 

--小贴士--

1. 陈皮一般药店有卖，如果是新的陈皮要把里面白色膜去除，以免发苦。

2. 甜汤冷藏后口感会更佳。

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