众所周知，立秋已过，我们要顺“道”而行，进行秋天的养生保健，务求借助自然的规律颐养身心。秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能，因为中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木” 。

从食物属性解释，少吃辛，以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴，但也不能过量。至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等凉性食物。就太阳能量来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，不适合吃太多阴寒食物，菜最好过个火，烫一烫再吃。尤其应避免瓜果，因为“秋瓜坏肚”，像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。

陈皮：千年人参，百年陈皮。

制作：新会柑的新鲜皮经过生晒并且存放至少三年的皮，(与现在大工厂工业化生产不同，他们是经过量化烘干，从而影响质量）。

功效：其味属辛、苦、温。入脾、肺经能健脾胃,燥湿化痰，平喘理中降逆止呕的作用.而且还具有解酒醒神,疏肝利胆和解结化痛等功效。

年份（3-10年）：陈皮果酸香气浓郁；

年份（11~25年）：陈皮清香扑鼻，果酸味渐退；

年份（30年以上）：陈皮陈香醇厚，老药材味道醇厚。弥足珍贵，历经岁月，陈香醇旧。

从肺而言，则辛散肺气，苦泄肺气，温化寒气，能治痰多咳喘，祛风痰、清热毒，咽喉肿痛，痰涎稠粘，身发寒热。

因此如果在秋季当中如有这些不良状况出现，不妨泡上一杯适合自己口味的陈皮水，年份稍短的陈皮口味有果味的甜度，而年份较老的陈皮口感偏药材味，如果你们想综合一点可以把二者混搭在一起泡水，那么口感与功效就会两者兼得。
 

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