秋季到了，天气开始变得干燥。燥易伤津液，口唇干裂、皮肤瘙痒、干咳等都是"燥"的表现。因此饮食以"润"为主，以养阴润燥，除燥降火。

养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。

秋梨被誉为百果之宗，是我国最古老的果木之一。坊间就有：生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法。

秋梨质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，每天喝一碗梨汁可以缓解秋燥，有益健康。

由于秋梨性寒，食之过多则伤阳气，不宜多吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

陈皮对胃肠有护卫作用，陈皮中含有的橙皮苷是冬季最有益的元素，有益于秋冬季节常发的咳嗽、痰多等风寒症状。

这两个好东西结合到一起，便是干燥季节最适合饮用的一款汤水。

秋梨陈皮汤

原料:

新会陈皮1瓣，秋梨1个，冰糖50克，水3碗，枸杞10粒。

做法:

1. 陈皮浸泡后刮囊，枸杞泡开，梨洗净，带皮切成大块。

2. 在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块，再加入陈皮、枸杞。

3. 盖上锅盖，大火烧开，水开后，根据个人口味加入适量冰糖。

4. 再盖上盖，改用小火煮20分钟等冰糖溶化即可。

功效：

润肺止咳

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