如今柑普茶作为许多茶友的挚爱，已经被热捧到不行。对于柑普茶的忠实粉丝来说，肯定也是知道，柑普茶里面所用的普洱是熟普洱。但是茶友们有没有思考过，为什么用的是熟普洱而不是生普洱呢？

柑普茶，如何选择里面的普洱茶也十分重要。

生普茶口感滋味强，茶香鲜明浓郁，与陈皮搭配，反而不能很好地融合表现出两者的滋味风格，正如鱼和熊掌不可兼得。

而熟普洱，以醇滑的口感著称，在滋味上不偏不倚，与陈皮搭配更显相得益彰。

选择熟普洱，一定不能以当年新做的茶作为原料。新茶，因为还带有渥堆遗留下来的堆味，用新茶来制作柑普茶，则会影响柑普茶的整体口感。

即使是熟普洱，这其中也还有讲究。

在熟普洱的原料等级中，十级属于是用最粗老的枝叶做成的熟普洱，而宫廷级，则是用最细嫩的芽叶制成。

原料越粗的熟普洱，因为装入柑子的难度相对比较大，而且粗枝使得内部的空隙多，容易潜藏水份，不利于后期的融合转化，所以不取。

而原料细嫩的熟普洱，茶汤口感偏甜，加之大小适宜装茶，大多数柑普茶都会选择用其来填装。

原料好的熟普洱能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍，正如原料好的生普才能越陈越香，柑普茶也同样讲究熟普洱的原料。

此外，普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜。

这也是最终选择熟普来制作柑普茶的另一个重要因素。

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