新会陈皮有多好，但你知道陈皮是何滋味吗？

今天跟大家分享一下陈皮如何煮水。

在药用上，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，而且是越陈越好。广东人很早就已经把它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。

所以，平时喜欢煲汤也可以放一点陈皮进去。

陈皮如何煮水

1.煮陈皮之前，先用温水烫洗一次。

2.再放到煮水壶中。

3.煮陈皮可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵纯，而玻璃壶则是观赏性更好。

4.加入冷水，水量约占壶的一半。

5.盖上盖子，开至大火煮沸。

6.水开之后，陈皮还没完全出味。这个时候要再煮10到15分钟，滋味更好。

新会陈皮的药香味比较浓，口感醇甜，煮出来的茶汤中带有微微的木质香气。

陈皮因其有“遇升则升，遇降则降”性能，保健功效十分显著，也很适合饭后闲暇之时，亲朋好友聚会饮用，堪称是日常饮用的保健佳品。

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