这次为各位推荐的是一道止咳润燥的美食——陈皮杏仁糖水卧蛋，这款糖水味道浓郁，能止咳润燥、化痰理气、健胃消积。

用料：

鸡蛋3个、陈皮5g、北杏5g、南杏15g、冰糖30g、水500ml。

做法：

1.用清水浸泡陈皮和南北杏，1小时。将陈皮的白瓤刮掉，避免煲出苦味。

2.将泡好的陈皮切丝，与南北杏和冰糖一起放入锅中，然后加入清水，大火煮沸后改小火，煮15分钟。

3.再次开大火，打入鸡蛋，煮熟即可食用。

小贴士：

南北杏即南杏仁和北杏仁。杏仁分甜、苦两种，甜的称南杏，苦的称北杏。北杏仁有小毒，不可多吃，用量要控制在10g之内，以免过量食用伤害身体！

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