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百年陈皮,储存得当才能“胜黄金”

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 古人说:“百年陈皮,千年人参。”陈皮,越陈越香。储存时间越长久,价值越高,价格也就越昂贵。

但价高的前提是保存适当,保存完整。不同时期,不同年份的陈皮,其保存的方法都不同。今天,小编就来为大家讲解下陈皮的保存方法。


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.低年份陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器,如:布袋、草席等;高年份陈皮可使用密封性能较好的器皿贮存,如:青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。 

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2.自然贮存陈化,要求离墙、离地、离顶存放。如:放在地上,需用地板垫离地面≥0.1cm,并于离墙≥1m处摆放。

 

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3.5年内的陈皮要适时返晒,每年6月、12月各晒一次,每次晒3小时左右。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施,这也是新会陈皮“天然生晒,自然陈化”的核心。

 

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4.定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气,观察陈皮是否有受潮迹象,趁有阳光及时返晒。

 

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5.15年以内的新会陈皮性质还不稳定,返晒的次数相对较多;15年以上的新会陈皮,性质大致已经稳定,除非是非常潮湿的天气,基本上封存好就不需要多加打理。

 

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正所谓“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,新会陈皮储存时间越长越陈香,使用价值越高。希望这五点能帮你更好地储存新会陈皮。



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