关于陈皮，你听最夸张的说法是什么？我想那大概就是——“我这条命，是陈皮给的！”

小时候吃的九制陈皮，现在回想起来还会流口水，甜甜酸酸的味道，满满的都是童年的回忆啊。用陈皮泡水，开胃又健康。中医有言，橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。

陈皮，味辛苦、性温，对于这一味中药材相信大家一定不陌生吧。说白了就是橘子皮，平时看似貌不起眼的陈皮其实有很大的药用价值哦。它具有理气健脾，燥湿化痰的功效。

陈皮本应是橘子的皮，但现在收购时往往鱼目混珠，导致市场上出售的陈皮常常混有橙子的皮。橙皮的药性与橘皮有区别，如果药方里误用了很可能会会影响疗效。既然这样，安全起见，我们就在家自制陈皮吧。

橘皮的选择

制作陈皮要选用红橘。红橘的特点一是有籽，二是皮与肉分离，三是口味酸甜，并不是纯甜。蜜橘没有籽，它的皮入药就不行。

陈皮的制作

橘子先不要剥皮，用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分钟，清洗干净表面可能存在的保鲜剂残留。然后用细盐轻轻地搓洗橘子的表皮，然后清洗干净。剥橘子皮的时候要注意剥成“四瓣花”，方便晾晒和保存。要放在通风的地方晾干，北方冬季大约需要1～2星期，南方需要2～4星期。

保存方法

将干透的橘皮装塑胶袋或者盒子里密封保存，写上日期。到第二年就可以用了。存放两三年的，药效更好。南方地区潮湿，陈皮容易发霉或虫蛀，最好是每年夏天拿出来晾晒一下。这样就可以长久保存了。只要保存得当，陈皮的保质期可以很长，越陈越好。

陈皮泡水

陈皮中含有挥发油柠檬烯和黄酮类橙皮苷等，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内的积气，增加食欲。陈皮泡茶还可以止咳化痰，健脾消食，治腹胀，益中补气，去除恶心呕吐，抗炎抗过敏，降血脂的良效。

怎么样？是不是很简呢！而且不用担心买到假货。自制的陈皮打开后有一股浓郁的香气。味道越香，说明陈皮品质越好。分装起来包装好，还可以送给亲朋好友喔！这是一种最美的季节馈赠，被爱的人值得拥有它！

温馨提示：这篇文章没有解决您的问题？欢迎添加微信：chenpi90，有新会陈皮源产地专业人员，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.chenpi.net.cn（陈皮网）。

微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码