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饭后,适宜陈皮煮水

2016-11-26 16:12:46  来源: 标签:陈皮泡茶

导读: 新会陈皮都说好,但你知道陈皮是何滋味吗?小编分享一下陈皮如何煮水。 在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,而且是越陈越好。广东人很早就已经把它运用于粤菜调味、汤……

饭后,适宜陈皮煮水

 新会陈皮都说好,但你知道陈皮是何滋味吗?

小编分享一下陈皮如何煮水。

 

在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,而且是越陈越好。

广东人很早就已经把它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。

所以,平时喜欢煲汤也可以放一点陈皮进去。

 

煮陈皮之前,先用温水烫洗一次。

再放到煮水壶中。

煮陈皮可以用陶壶或者玻璃壶,陶壶煮出来的口感比较绵纯,而玻璃壶则是观赏性更好。

陈皮0011.jpg

加入冷水,水量约占壶的一半。

盖上盖子,开至大火煮沸。

水开之后,陈皮还没完全出味。这个时候要再煮10到15分钟,滋味更好。

陈皮0012.jpg

 

新会陈皮的药香味比较浓,口感醇甜,煮出来的茶汤中带有微微的木质香气。

陈皮因其有“遇升则升,遇降则降”性能,保健功效十分显著,也很适合饭后闲暇之时,亲朋好友

 

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