橘子是人们生活中一种极为常见的水果，然而当我们吃完橘子之后都很习惯将橘子的果皮扔进垃圾桶，实则这个看似没有用的东西巧妙利用能对人们的健康发挥良好的作用。

因为这个刚剥开的橘子皮，我们可以利用其晒干之后自制成陈皮。在中医理论中认为，橘皮如药物，以陈者为佳，所以说经过晒干的橘子皮也是一种中药。因为橘子皮经过阳光的照射以及久置的原因，使得药性增强，味苦，性温。那么，陈皮到底有什么惊人效果呢?

1、清热开胃

在本草纲目中有说到橘子的作用，常吃橘子有良好的润肺止咳的功效，但是多食易上火生痰，而橘子皮晒干后食用有清热解毒的作用，因此可见橘子的表里是不一的，而恰巧我们可以利用这一点，通过干吃陈皮来进行养生。

陈皮中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养成分，这些物质能很好的为人体补充所需。

我们可以利用陈皮浸泡在白酒中，然后等待2周左右便可以饮用了，能很好的使得陈皮里的药用成分发挥最大的效果，不仅酒味醇厚爽口，并且具有良好的清肺化痰的功效。因而在喝酒的同时还能轻松健康养生，多么一举两得的时候，对于一些爱喝酒的人，简直就是美事一桩!

同时，陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质能容易溶解于水中，并且还含有挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，从而对胃液的分泌产生良好的促进作用，因而使得肠道中积聚的废气及时的排出，使得人们的胃口大开，吃饭也变得香起来!

2、健脾补益

现在的很多人每天似乎都有忙不完的应酬，因此各种大鱼大肉自然少不了，然后经常的胡吃海喝之后，自然会产生消化不良或者是肠胃出现胀气等各种不适的症状，这往往就是脾虚的表现。因此，这个时候我们可以利用陈皮来完美的解决了。

生活中的很多食物很多少不了肉的搭配，但是肉吃多了，对人们的脾胃健康有不良的作用。因此，我们可以在做饭的时候，在各种食物中适量的搭配点陈皮，便能很好的对肠胃的滞塞不通等症状产生极好的调理作用，对于改善腹胀和消化不良也有良好的作用。

但是在食用陈皮的时候需要注意，对于一些有胃火或是气虚的人就要减少食用的量，并且每周吃一次就可以了，每次也不要吃太多。

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