何柏洪表示，于收藏界来看，陈皮不仅是传统的调味品，它的市场发展逐步凸显了其稀缺性、历经时间的沉淀性和深厚的历史文化，已足够与上等茶叶、美酒和精品紫砂壶媲美。

“一定的年份的陈皮更能体现出它的价值，和红酒、茅台酒一样，越老的陈皮越值钱，久存且良，‘百年陈皮胜黄金’就是它的市场焦点。”何柏洪说，和股票、黄金不同，陈皮“越陈越香”，存放技术不难而且可将风险化整为零。

近段时间以来，陈皮的价格一直稳步上升，据陈皮收藏家周旭华介绍，按照今年的行情，新皮(当年的陈皮)的市场价格是260元/斤，3年的陈皮可以卖到460元/斤，而10年的陈皮则能卖1800元/斤。“新会陈皮的需求量大，我们很多陈皮经营店价格都普遍上升了不少。”他说。

而陈皮收藏家温伟成介绍，十几年前，陈皮的收藏价值还没有被挖掘出来，那时陈皮主要被当做煲汤材料和小零食，价格普遍不高。“谁都没想到这几年新会陈皮价格会涨这么快，它的价值已得到认可，越来越多的藏家可以涉足这一领域。越来越多热钱涌入陈皮柑普茶业，我觉得发展前景较好。”温伟成说。

“这两年收藏新会陈皮的人确实多了。这两年前来买新会柑的人多了很多，几百斤地买都很常见，都是用来制作陈皮。”种植专家李伟才告诉记者，“但是我出售的量不会多，一般都会留着自己收藏用，等将来升值。以最近新会陈皮的行情来看，这一版块不失为一个好的收藏投资领域。”

此外，他还强调，陈皮必须在地势较高、自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放，在保护范围内自然条件下陈放3年以上的陈皮具有收藏价值。

温馨提示：这篇文章没有解决您的问题？欢迎添加微信：chenpi90，有新会陈皮源产地专业人员，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.chenpi.net.cn（陈皮网）。

微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码