“曾枝剡棘，圆果抟兮。青黄杂糅，文章烂兮。精色内白，类任道兮。纷緼宜修，姱而不丑兮。”屈子的《橘颂》已然写尽了橘的好处，在我们大约就只单爱它的酸甜适口。
到了秋季，橘子就到处有售了，便宜又好吃。吃尽了果肉，想来家家都只把橘皮一丢就罢了，于我却是珍贵得狠，比果肉还觉珍贵。每每吃前必定要把橘皮用盐水泡了，洗刷干净，擦干了再剥皮。留下的皮就放在香罗上自然晾干，收到布袋里，挂起来。待放上三年，轻易就得到了最放心的陈皮。在秋冬上火、或咳嗽、或脾胃不和之际，掰上几片或单泡茶喝或和了别的药一起，准能得益。
《纲目》曰：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气知母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。”《日用本草》：“能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋”。
《本草经疏》：“辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷，为吐 逆、霍乱、泄泻等证，苦温能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。”
《本草汇言》：“味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。”
陈皮有三大功德：一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这么好的东西，怎么不值得好生收藏使用！便不说吃它、喝当，只说在香料当中，陈皮以它令人惊喜的气味，就让人爱不释手。当你凑近那调进了陈皮的香囊、香珠、香牌时，在呼息间便帮且你行气化湿。而它又一向默默无闻，甘做臣辅，这样的品格，这样的气味，这样的低进尘埃中来爱你，你可还肯狠下心来弃它而去吗？
温馨提示：这篇文章没有解决您的问题？欢迎添加微信：chenpi90，有新会陈皮源产地专业人员，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.chenpi.net.cn（陈皮网）。
微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码
