先将柑果的外皮用水洗干净，去除沾污物及手汗，卫生制作。

将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”，将柑肉掏空，保留果皮空壳，之后经特殊工艺生晒干，而且不能变形。

果皮空壳成形后，按照自己的需要，将茶叶填充后并盖上“盖子”，成为柑普茶。

先制作果壳，再根据自己需要填充茶叶的做法，是创新的做法。一来可以有效防止霉变，二来可以减少茶商大量的资金压力。

新会柑普茶

新会柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶，饮后口留余香、回味无穷。

保健功效

新会柑与普洱茶结合，无论是外表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

冲泡方法

每个柑普茶可分2—5次，取出普洱茶和剥一至二小片柑皮与茶一起冲泡，先用沸水冲洗倒掉滤净，再用沸水冲泡约10秒钟左右，将茶汤过滤倒入大玻璃杯中再分小杯品尝便是。茶汤为淡啡色，浓淡随君适口。

品鉴

一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。

二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。越陈越香，升值潜力大，保健功能好。

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