中医医学认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。

所谓"燥胜则干”。津液既耗，必现一派“燥象”，秋天无端出现的口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、烦燥不安等系列症状，医学上称之为“秋燥综合症”。

自查一下，你也“患有”秋燥吗？

1. 经常口干舌燥，口苦并有口臭。

2. 喜欢喝冷饮，冰水等。

3. 身子常有发热感觉，十分怕热。

4. 常常脸红红的，像刚做完运动。

5. 舌苔较红，同时有厚厚的黄苔。

6. 尿液少且赤黄，常便秘，粪便干硬。

7. 脾气较暴躁，不容易与人相处。

转眼已经入秋，秋天来临，去燥滋润是关键。下面介绍几款简单的秋冬料理，靓妈们还不赶快动动手？为家人润肺降燥！

双参陈皮猪心汤 

材料：西洋参、太子参、陈皮各5克，猪心1个，瘦肉50~100克。

制作：

1. 药材稍浸泡，洗净；猪心剖开，冲洗干净其血水，把药材尽可能纳入猪心内，用牙签扎紧。

2. 与猪瘦肉一起下炖盅，加入冷开水350毫升(约1碗半量)。

3. 加盖隔水炖3小时，进饮前下盐。

功效：养心、益气、去燥，尤其适合中老年人补养身体。

陈皮话梅猪耳

材料：猪耳一只，500克。陈皮1/2只，话梅3粒，酱油红糖盐油适量。

制作：

1. 猪耳去毛洗净，冷水入锅。烧开后，煮1分钟左右。捞出用冷水冲洗干净。

2. 陈皮洗净泡软，用刀刮去内部白色内膜。

3. 锅中加水，放入猪耳、陈皮、话梅、酱油红糖盐油。小火煮沸15分钟。

4. 关火后，用原汁浸泡30分钟入味。然后捞出猪耳，切成块条状装盘即成。

功效：去燥热，酸酸甜甜更开胃，尤其适合小朋友食用。陈皮能化痰、润肺、去燥，是秋冬常用的滋补药材。

温馨提示：陈皮要选用地理标志产品——正宗新会陈皮，味道芳香浓郁，具有真正药用价值，泡软的陈皮白色内膜会有苦涩的味道，在烹饪时可刮除。

整理这几款健康又简单的菜谱，特别适合现在这个季节食用。妈妈们可要认真看看，为家人减轻秋燥综合症“干”与“燥热”的症状哦！
 

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