陈皮虾是加入陈皮、柠檬，做成的一道菜肴，陈皮与柠檬搭配，浓郁的陈皮芳香，又有柠檬的甘酸，更增加了虾丰厚多层次的口感，简单几步就将虾的外壳上裹上了浓郁的甜香，组合起来变成了惊世的美味，让人回味无穷。

材料：基围虾400克，陈皮10克，辣椒丝10克，姜片5克。

调味料：生粉适量，红油20克，盐10克，糖5克，胡椒粉及香油少许。

做法：

1.先将虾洗净、去虾头挑虾线，然后沾生粉放入滚油炸熟。

2.炒锅上火放油烧热，倒入姜片炒香，再放辣椒丝、陈皮、红油，炒出各自香味。

3.放虾再炒约3分钟，放盐、糖、胡椒粉使虾入味，最后淋香油盛盘。

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