陈皮的家常做法很多,陈皮怎么做,如何做陈皮最好吃,陈皮煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?陈皮如何吃得更有“价值”？现在就给大家介绍几款家常陈皮小菜。

当归陈皮子鸡

功效：活血化淤，补气活血。

用途：适用于肋间神经气滞痛，气滞。

材料：鸡肉250克，丹参10克，当归10，陈皮6克，清水250毫升，姜片、葱段、盐各适量。

做法：

1.材料洗净，沥干水分。

2.丹参、当归切片；陈皮浸软，切丝；鸡肉切粒，下盐拌匀。

3.鸡肉放在蒸盆内，放入姜片，葱段；放上当归、丹参、陈皮，注入清 水，隔水以武火蒸45分钟即可。

食用：每6日1次，每次吃鸡肉50克。

陈皮香附蒸乳鸽

功效：行气健脾，疏肝解郁。

用途：适用于急性病毒性肝炎，肝郁气滞。

材料：乳鸽1只，陈皮6克，制香附子9克，清水250毫升，姜片、葱段、盐、米、酒各适量。

做法：

1.材料洗净，沥干水分。

2.乳鸽去内脏，用粗盐擦洗乳鸽内外。

3.陈皮浸软，切丝。

4.全部材料放深碟上，加水250毫升，武火蒸40分钟即可。

食用：每日2次，每次吃乳鸽半只，喝汤100毫升。

陈皮蒸桂花鱼

功效：补气和胃，下气消痰

用途：适用于虚劳体弱、营养不良、哮喘痰多。

材料：桂花鱼1条，陈皮6克，盐、生抽各适量。

做法：

1.材料洗净，沥干水分。

2.桂花鱼去内脏，加盐调味； 陈皮浸软，切丝，放在桂花鱼上。

3.把桂花鱼隔水蒸约10分钟，倒出鱼汁。

4.将鱼汁加入生抽煮沸，淋在鱼上即可。

食用：佐餐食用。
 

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