相传清代道光年间，被誉为"粤东四大家"之一的罗天池辞官回乡，带回许多滇南的普洱茶。时值秋季，罗天池不慎染上风寒，当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用，他误以为妻子煮水给他泡茶，于是将陈皮汤倒入茶壶中，这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤，心想倒掉可惜，就啜了一口，顿觉咽喉舒畅。

第二天，他又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶，连喝两天，感冒好了不少。至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上陈皮一起冲泡。当隔壁邻居给他送来自己种的柑桔时，他萌发了将两者相结合的想法。于是他把柑皮撕开三瓣，置入普洱茶，然后再将其包起来。此法虽易装茶叶，但茶叶也易散落，于是，他又继续改良其做法，于是便有了今天的陈皮普洱茶。

如今陈皮普洱茶，顾名思义就是指“陈皮+普洱茶”，主要指由陈皮和云南熟普所组成的一种再加工茶。传统意义上的陈皮普洱茶，必须是用具有"千年人参，百年陈皮"之美誉的新会柑皮与云南陈年熟普相结合，经过天然生晒等工艺加工制作而成，才能叫做正宗的陈皮普洱茶。不过，或是因为成本等多方面的原因，目前市面上也有用新会柑皮之外的普通桔子皮做的陈皮普洱茶。

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