新会的柑，云南的茶，是柑普茶的的主要原料！经过多年的市场验证，他们已然是最佳搭档！

从起初的大红柑到现在的小青柑都被广大茶友喜爱！

青柑和红柑根据成长程度的划分；青柑还可以细分为小青柑、青柑；红柑还可以细分为二红柑、大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑，下面就以小青柑和大红柑为例，为茶友讲解，青柑和红柑的差异。

小青柑因为处于生长初期，所以其质硬皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较柑香，清新可人。

小青柑普洱详细品饮滋味：略有水汽，生津，微回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，耐储藏。

大红柑普洱其皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃刺激性相对弱一些。

大红柑详细品饮滋味：入口陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有一定润感，相对青柑有一些厚度，普洱和陈皮融合，喝起来很舒服。

小青柑小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。

柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。

柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。

大红柑大红柑和小青柑相比，内含物质最大的不同在于，大红柑果香类芳香物质含量高，含海绵松丝较多，果糖含量高。南茗佳人柑普茶正是采用大红柑制成。

海绵松丝：较好的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。

果香类芳香物质：大红柑成熟度高，果香类芳香物质含量高，据研究表明，植物中芳香物质，对于控制中度、轻度高血压患者血压，具有实际效果。

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