一部《舌尖上的中国》火爆了大江南北，新会陈皮也随着这部纪录片火了一把。近日，据新会陈皮协会介绍，陈皮销量在《舌尖上的中国》播出之后上涨不少。在第六集《五味的调和》当中，新会陈皮作为“甘味”的代表，以较大篇幅被浓墨重彩介绍了一番。新会陈皮和陈皮美食随即受到全国观众的关注。在很多网站和论坛上，很多网友都对新会陈皮和陈皮美食大加赞赏。

    得益于央视巨大的宣传效应，作为新会陈皮的原产地，我区一些陈皮商家的生意最近大有提高。

    新会陈皮，是广东新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。据说新会陈皮运往北方各地，过了岭南之后，其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢，无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。

    经药检部门初步化验结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此，药用与调味效果就相差很大。

    新会陈皮协会表示，新会陈皮上了央视，在全国的知名度得到了提升。但进一步推广和宣传新会陈皮和陈皮文化还任重道远。新会协会将充分利用这次机遇，发挥行业协会的作用，做好政府和行业的纽带，推进新会陈皮产业的不断优化升级，让新会陈皮产业更大更强。

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